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心手传承千年非遗

2019-09-04 17:52 作者:文/本刊编辑部 来源:丝路纵横


老艺人林志恩将永春纸织画带入课堂 


   中国传统工艺世代相传,它蕴含着中国人民的智慧,融汇了中华民族特有的民族气质和文化素养,以其生动的神韵蜚声国内外,是世界文明中一颗闪光的明珠,是中华民族传统文化的重要组成部分,是珍贵的民族文化遗产。永春有非物质文化遗产国家级2项,省级6项。非物质文化遗产集纳着永春人的智慧和情感,以及永春这方灵秀山水的独特魅力。


用纸织出国画春景


    在上世纪八九十年代,那些回国观光探亲的老华侨,总要带走一张故乡永春的纸织画,这是故乡特有的工艺,在纵横交错的纸丝里,隐约看见故乡的山水、花草,绽放着故土浓浓的乡愁。

    永春纸织画与杭州丝织书、苏州缂丝画、四川竹帘画并称为中国的四大家织,是永春县独有的民间传统手工艺品。纸织画把一幅中国画用特制的利刀,切成宽仅2毫米、头尾不断、细长的纸丝作为经线,用与经线一样宽的纯白宣纸丝作纬线,再像织布一样放在特制的纸织机上穿梭交织,然后裱背成画。这样一来,除保持中国画特具的品格之外,还多了一种“雾里看花”的朦胧之美,这又是一绝。永春纸织画题材广泛,内容丰富,有山水花鸟、飞禽走兽、历史人物、神话故事、民间传说等。

    改革开放之后,民间艺人勇于创新,在制作、题材、规格方面大胆突破,周文虎创作的《百虎百米纸织画长卷》被收藏于中国革命军事博物馆,周文虎创作的《当代纸织百米长城图》入选第二届中国民间国宝,并获“大世界吉尼斯之最”。2011年5月,永春纸织画被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

    在永春,有十多家颇具规模的纸织画作坊,纸织画作为永春中小学教材传播。2014年,永春县首个以纸织画文化为主题的文化产业创意园揭牌。




一个奇女遇见白鹤


    一个拳种来自一只白鹤的启示,它由一个奇女悟道创立,影响一代宗师,被誉为“东方神拳”,这就是永春白鹤拳。

    方七娘出生在浙江丽水,自幼习武,在溪边见白鹤起舞,投一石子被白鹤翅翼弹回,在白鹤舞姿中领略一种力量,将鹤形融入拳理,自创白鹤拳,独树一帜。白鹤拳是一种很特殊的南拳,与太祖拳、罗汉拳、达尊拳、行者拳齐名,并称南少林五祖拳。方七娘后与永春人曾四因拳结缘,康熙年间,曾四带着方七娘及两子回归故里永春,开馆授徒,白鹤拳从此在永春传播,传有“二十八英俊”。

    自康熙至光绪两百年间,白鹤拳在福建、台湾、浙南、粤东传播极广,并传入东南亚和日本。 师承叶问的李小龙将广东咏春拳(源于永春白鹤拳)演变成实战性极强的截拳道并在全世界得到广泛的传播,被誉为“东方神拳”。

    白鹤拳共有三十六天罡、七十二地煞、一百零八法,以鹤为形,以形为拳,弹抖劲力足,变化技艺多,似刚非刚,似柔非柔,具有独特风格,尤其是以气推力,内练脏腑,肌肉收缩能随对方之击;外练肌体,内壮外强为典型代表,是当代开展散打基本功的有效训练方法。永春白鹤拳还有传统的舞狮,模仿雄狮的各种动作,惟妙惟肖,栩栩如生,并与白鹤拳套路对练,武韵别具一格,深受广大群众喜欢,为各种喜庆活动锦上添花。

    融入白鹤拳的南少林五祖拳被列入国家级非物质文化遗产名录。现在永春白鹤拳武馆有十多家,白鹤拳已作为校本教材在校园传播。 




装满祝福的漆篮


    在星马,老华侨还保留闽南侨乡风俗,嫁女随带一对漆篮,以添新婚之喜;迎神祭祖,祝寿贺福,会亲访友,互赠礼品,要盛放在漆篮内,以示敬重,俗称“盛篮担”。而年青人更喜欢小规格的,用来收藏心爱物和作摆设的工艺品。

    永春漆篮做工精细、精巧玲珑,锃光明亮。其制作考究,所有原料有20多种。它以黄金箔、细竹蔑、生漆、桐油、夏布、冬粉为主要原料,经历30多道工序,大小规格品种100有余,大的多层,直径42厘米,高72厘米,可盛装二三千克物品,不仅能提,还能挑,逢年过节,装满食品,吊挂在通风透气的悬梁上,就是一个既卫生又别具特色的“空中菜橱”。小的如一般提篮,最小的只有5厘米,分3层迭合而成,用来收藏金银首饰。

    永春漆篮为省级非物质文化遗产。近年来,永春漆篮厂在继承传统、推陈出新的理念下,艺人们大胆创新,制造出了饰有日沐松鹤、九龙腾跃、天女散花等图案的新花色漆篮几十种;又在漆篮工艺的基础上,生产出圆形、棱形、六角形、椭圆形等形状各异、色彩缤纷、独具匠心的漆篮,使这一传统工艺大放异彩,出口产品不断增加。在漆篮发源地仙夹龙水村,已成立龙水漆篮工艺有限公司,传承老工艺,研发新产品,产品得到游客的喜爱,远销港澳台及东南亚各地。

一缕来自西域的芬芳


    

    每当路过达铺,总有一缕香气袭来。在中国篾香城,不同种颜色的篾香在香架上铺开,组成铺天盖地的五彩图案,这就是晒香的场景。

    永春篾香制作历史悠久,可追溯到明末清初年间,由宋元时期居住在泉州的阿拉伯蒲氏后裔移居永春县达埔镇汉口村并引进神香制作工艺而得,迄今已有300多年历史。唐宋时期,在“东方第一大港”泉州港(时称刺桐港),拥有政商实力的阿拉伯人蒲氏家族最大宗的生意就是进口各种名贵香料并制作成香料产品。明清时,蒲氏家族衰弱,为了避难,他们分别移居至永春、德化、晋江等地。而移居永春达埔镇的蒲氏后裔,将祖先传下来的制香手艺世代相传。

    永春篾香又名神香、永春香,是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料。永春香品种繁多,有降真香、沉香、檀香、兰花香、奇楠香、时香等。从形态分主要有线香、篾香、袋香三种。线香即香料加粘合剂拌匀后,做成直条或圈形的香料。篾香是以细小的竹篾为骨,香料一般涂在篾骨的三分之二段,另外没涂粘的三分之一,再彩上或紫或绿或红等颜色。篾香普通为一尺长,也有一尺六、二尺长的,最大的长达三尺。袋香则以布或绸缎做成各式袋子,再装入香料。此外,还有香珠、香钟、香蛇、香炉等其他品种。永春香被列入福建省第三批省级非物质文化遗产名录。

    至本世纪四十年代,永春蒲氏人家还到永春县五里街开设“蒲庆兰”香室,专门成批制作篾香,销往港澳地区及马来亚、印尼、越南等国。如今,永春五里街“蒲庆兰香室”仍保存香壶、碾槽等数代祖传的制作香料的器具。

    作为中国四大制香基地的达铺镇,致力打造颇具规模的产业集群,一个不断拓展香产业链的“中国香都”正在崛起。


灵山秀水出佳酿


    相传永春老醋制醋最早为晋代刘伶之妻。刘伶嗜酒成性,其妻欲令其节饮,制成了米醋,当时称苦酒或酢。以后,这种制醋技法便在民间流传开来。到了南宋,《梦梁录》中有云:“人家每日不可缺者,柴、米、油、盐、醋、酒、茶。”;《清异录》亦誉之“醋,食之总管也。”,这说明醋在古人的日常生活中占有相当重要的地位。

    “桃溪牌”永春老醋始于北宋初期,当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝”;家中一坛老醋,往往经年不断地添加陈酿,一传几代,历经百年,视为吉祥如意的象征,凡是能酿得好醋的都被称为吉祥兴旺的门第;如要向别人讨老醋入药,则需带上一盅红酒交换,以图吉利。永春人把永春老醋看成是居家之宝、礼赠宾友的极品。永春老醋酿造工艺古老而且传统,流传千年,以优质的糯米、上等福建红曲和芝麻为主要原料,采用传统液态发酵工艺,经过蒸饭、冷却、拌曲、红酒发酵、红酒过滤(抽酒)、液态发酵,陈酿3年以上,大小经过五十余道工序酿造而成。其色泽棕黑,性温热、强酸不涩、酸中微甘,香味醇厚,回味生津,存放愈久风味愈佳,是质地优良的特色伴手礼,入选福建省非物质文化遗产名录。

    灵山秀水出佳酿。随着人们对健康饮食的重视,永春老醋在注重保持传统酿造技艺的基础上,结合具有开胃健脾、祛湿杀菌的保健养生功能,开发出了醋胶囊、醋豆等保健醋食品,并将醋与饮料结合,成功研制出多种口味、可让游客亲自动手调制的醋饮料,受到人们欢迎。


神奇的东方树叶


    乌龙茶被称为神奇的东方树叶,属于乌龙茶的永春佛手茶,叶片肥厚如佛掌,对防治胃肠道疾病又有特异功效,可药饮两用,是神奇中的神奇。

    佛手茶的功效经福建农大检测揭开神秘的面纱:佛手茶水中浸出物46%,单宁21%,粗蛋白25%,茶素2.4%,黄酮类物质15-17%,佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。经福建中医学院研究证明,佛手茶对结肠炎、胃炎、支气管哮喘及胆绞痛、止泻有显著的辅助治疗作用,对降血脂血压、软血管、抗衰老等有保健功效。因此,常饮佛手茶,可降脂减肥、止渴消食、除痰利水、明目益思、除火去腻,具有养颜美容、清心益智、延年益寿、颐养身心等保健功效。

    在永春,现在有清香型和浓香型两种佛手茶。清香型佛手茶汤色橙黄、明亮、清澈,入口生津,落喉甘润;浓香型佛手茶汤色深褐、透亮、晶莹,雪梨香韵,醇厚悠长。张天福老先生赞曰:“永春佛手,点滴入口,齿颊留香,色香味俱臻上乘,不愧为茶中名品。”

    自1985年荣获部优产品以来,在全国、全省各种重大茶叶品评活动中屡获桂冠。永春佛手是中华名茶之中兼有品饮与保健双重功用的稀有珍品,已入选福建省非物质文化遗产名录。

    永春有着众多的非物质文化遗产,永春闹厅、闽南水仙茶、达铺养脾散等等,它已成为一种情怀萦绕在永春人的记忆里,在心手传承中丰富的内涵,在美好岁月里飘逸着芬芳。

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